tag:blogger.com,1999:blog-8768701502499516305.post7515289373190348791..comments2023-08-17T16:24:17.306+02:00Comments on GLATZKOCHS WELT: Fiaker-Gulasch Anno 1992glatzkochhttp://www.blogger.com/profile/02644709261721692765noreply@blogger.comBlogger2125tag:blogger.com,1999:blog-8768701502499516305.post-21137405408562061882016-08-09T22:32:28.752+02:002016-08-09T22:32:28.752+02:00maria, das ist total lieb, dass du mir mit dem ori...maria, das ist total lieb, dass du mir mit dem original rezept dienen magst. ich war mir schon vor meinem rezept sich, dass es extem neunziger ist und nix mit dem original zu tun hat. es gibt keine körberl mehr? auf nach wien!glatzkochhttps://www.blogger.com/profile/02644709261721692765noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8768701502499516305.post-60490654376926681012016-08-09T07:53:29.234+02:002016-08-09T07:53:29.234+02:00Sorry Glatzkoch, das ist kein Fiakergulasch! Ein F...Sorry Glatzkoch, das ist kein Fiakergulasch! Ein Fiakergulasch ist ein Gulasch mit einenem Wiener Würstl gebraten, einem gefächerten Essiggurkerl und einem Spiegelei. Wiener Würstel sind in Österreich "Frankfurter" und schmecken auch ähnlich. Hier ein Rezept für ein echtes Fiakergulasch: <br />1 kg Wadschinken (vom Rind)<br />Eier (4-6 Stück)<br />5 Essiggurkerln<br />2 Paar Sacherwürstel<br />750 g Zwiebeln<br />150 g Schmalz (oder Öl) 2 EL Paprikapulver (edelsüß)<br />1 TL Rosenpaprikapulver (oder scharfes Paprikapulver)<br />3 Knoblauchzehen<br />1 EL Tomatenpüree (ersatzweise 1-2 KL Tomatenmark)<br />1 EL Majoran<br />2 Lorbeerblätter<br />1 TL Kümmel (gehackt) etwas Essig<br />Salz<br />Pfeffer (aus der Mühle) Butter (für die Spiegeleier).<br />https://www.wien.info/de/einkaufen-essen-trinken/wiener-kueche/rezepte/fiakergulasch<br />viel Spass beim Nachkochen!<br />PS. Das "Körberl" war leider damals ein Service des Wirtes, man hat sich eine Semmel oder ein Flesserl genommen und am Schluss bezahlt, schade das es nicht mehr angeboten wird.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/07691723349255460707noreply@blogger.com